Քաղցր կարտոֆիլը կարտոֆիլի հատուկ տեսակ է։ Դուք կարող եք գտնել քաղցր կարտոֆիլ տարբեր գույներով: Ամենատարածված գույներն են սպիտակ-կրեմն ու դեղնանարնջագույնը։ Կան նաև մանուշակագույն կեղևով քաղցր կարտոֆիլ։ Քաղցր կարտոֆիլը չափազանց հարուստ է հակաօքսիդանտներով։ Ամենակարևորն այն է, որ այն ունի հիանալի սննդային հատկություններ:
1. Քաղցր կարտոֆիլը հիանալի ընտրություն է դիաբետիկների համար։ Այն պարունակում է բնական շաքարներ, որոնք կարող են նվազեցնել և կայունացնել ինսուլինի դիմադրությունը շաքարախտով հիվանդների մոտ, ինչպես նաև լավ է շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար։
2. Քաղցր կարտոֆիլը հարուստ է սննդային մանրաթելերով, և մենք բոլորս գիտենք, որ դրանք օգտակար են մարսողության համար: Նրանք նաև կանխում են հաստ աղիքի քաղցկեղը և օգնում են թեթևացնել փորկապությունը:
3. Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է կարոտինոիդներ, որոնք օգնում են վիտամին A-ի արտադրությանը։ Այս վիտամինն ունակ է վերականգնել շնչառական համակարգը։ Շնչառական խնդիրներ ունեցող մարդիկ, հատկապես ծխողները, պետք է ավելի հաճախ օգտագործեն քաղցր կարտոֆիլ։
4. Վիտամին D-ն նույնպես քաղցր կարտոֆիլի մաս է կազմում։ Այս վիտամինն օգտակար է ատամների, սրտի, մաշկի, ոսկորների, ինչպես նաև վահանաձև գեղձի նորմալ աշխատանքի համար։
5. Կալիումը իրականում կարող է օգնել բարելավել սրտի աշխատանքը: Այս վիտամինը նվազեցնում է նատրիումի ազդեցությունը, կարգավորում է արյան ճնշումը և էլեկտրոլիտների հավասարակշռությունը։ Քաղցր կարտոֆիլը պարունակում է վիտամին B6, որն օգնում է կանխել սրտի կաթվածը, ինսուլտը և դեգեներատիվ հիվանդությունները: