Շատ տնային տնտեսուհիներ սովորել են մսի հիմքը ձեռքերով հունցել: Այս գործողությունը կատարում են ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ փորձառու տնային տնտեսուհիները։
Եթե մսի հիմքը խառնելիս օգտագործեք ձեռքերը, զանգվածը չափազանց միատարր կդառնա։ Լցոնումը կկորցնի իր «օդափոխությունը»։ ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․Նման զանգվածից դժվար է հյութեղ, նուրբ ու բուրավետ կոտլետներ պատրաստել։ Ինչպես հունցել աղացած միսը Օգտագործեք սիլիկոնե խոհանոցային սպաթուլա, որը հատուկ նախագծված է մսի համա:
Ինչու չի կարելի ձեռքերով հունցել աղացած միսը. տնային տնտեսուհիների մեծ մասի բացահայտ սխալը այս ընթացակարգի համար: Եթե դուք չունեք այս սարքը, ապա կարող եք սովորական գդալ վերցնել։ Բայց ոչ մի դեպքում ձեռքերով մի խառնեք աղացած միսը։Եթե հետևեք
վերը նշված բոլոր խորհուրդներին, ապա կոտլետները կլինեն հյութեղ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․
