Կոտլետը պատրաստում եմ ջեռոցում. այսպես ավելի համեղ է, հյութեղ ու օգտակար

Սովորաբար կոլտետը տապակում են ձեթի մեջ՝ գազօջախին, սակայն իրականում ջեռոցում ստացվում է ոչ պակաս համեղ, բացի այդ այսպես ավելի հյութեղ է, հեշտ ու ՕԳՏԱԿԱՐ:

Նախընտրությունը ջեռոցին տալով՝ կապահովեք կոտլետի ավելի առողջ տարբերակ:

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

  • հորթի աղացած միս՝ 900գ
  • աղ՝ 1/2թ.գ.
  • սոխ՝ 3 հատ
  • լոլիկ՝ 4 հատ
  • հաց՝ 6 կտոր
  • կաթ՝ 100մլ
  • սխտորի փոշի՝ 1/2թ.գ.
  • կարմիր պղպեղ՝ 1/2թ.գ.

Պատրատման եղանակ.

Լոլիկի վրա ոչ խորը կտրվածք անել, վրան լցնել եռման ջուր:

Սոխը խոշոր կտրատել և մանրացնել բլենդերով՝ պյուրեանման զանգված ստանալու համար: Հացը թրջել կաթի մեջ, ավելացնել սոխին՝ բլեդների մեջ, առանց քամելու:

Հացի ու սոխի խառնուրդը ավելացնել մսին, համեմել աղով, սխտորի փոշիով և կարմիր պղպեղով:

Հանել լոլիկի կեղևը, մանրացնել բլեդներով, և ստացված լոլիկի մածուկը ևս ավելացնել խճողակին: Լավ խառնել:

Տապակը ծածկել յուղաթղթով, մսից կոտլետներ ձևովորել: Եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում՝ 200 ջերմաստիճանի ներքո, 35-40 րոպե:

Բարի ախորժակ:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Այսօր Ինֆո կայքը

 

 

Оцените статью