Ես միշտ զարմացել եմ, թե ինչու են խոհարարները այդքան մեծ ուշադրություն դարձնում ձուն եփելուն, չէ որ դա այնքան պարզ գործընթաց է, որ կարող են անել անգամ երեխաները: Բայց երբ իմացա այս հնարքի մասին, հասկացա, որ հենց այնպես ոչինչ չի արվում:
Թեպետ այս հնարքը հանճարեղ է, դրա մասին գիտեն քչերը: Պարզվում է, շատ կարևոր է ձուն եփելու ջրի մեջ սոդա ավելացնել:
Համաձայնեք, որ երբեմն հավկիթի կեղևը հեռացնելը վերածվում է իսկական տանջանքի, հատկապես երբ մթերքը շատ թարմ է:
Այս դեպքում չի օգնում անգամ տաք հավկիթը սառը ջրի մեջ դնելը: Ու օգնության է գալիս սոդան: Կարծում ենք, այն մշտապես կա բոլորի խոհանոցում: Ունիվերսալ բան է:
Կարևոր է չչարաշահելը: Մի քիչ ջրին բավական է կես թ.գ. սոդա: Եթե մեծ քանակությամբ հավկիթ եք եփելու, առավելագույնը 1 թ.գ.:
Փորձեք, այս փոքրիկ խորամանկությունը կհեշտացնի ձեր առօրյա գործը:
