Հայկական լեռնաշխարհը լի է ուտելի բույսերով։ Դեռ հին ժամանակներից մեր խոհանոցում շատ կարևոր տեղ է ունեցել բոլոր տեսակի ուտելի բույսերի օգտագործումը։ Գարնան գալով սկսվում է նաև կանաչիների մուտքը մեր խոհանոցներ։ Այսօր կպատրաստենք Շրեշտ։
Բաղադրությունը`
- 1 կգ շրեշտ
- 3 հատ ձու
- 4 ճ/գ ձեթ
- աղ
Պատրաստման եղանակը`
1․Շրեշտը մաքրել, լվանալ հոսող ջրի տակ և եփել աղ արած եռացող ջրի մեջ։
1․Պատրաստի շրեշտը հանել, ջրքամել և տապակել ձեթի մեջ 1 րոպե։ Ապա ավելացնել հարած ձուն։ եփել մինչև ձվի պատրաստ լինելը։ Կարելի է մատուցել սխտոր-մածունով։
Բարի ախորժակ
